注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

一水春江

没有最好,只有更好!

 
 
 

日志

 
 
关于我

身高1.74M、粗眉大眼、双眼皮。体重83KG,爱好事业,人生格言:没有最好,只有更好。

网易考拉推荐

又到荠菜飘香时  

2009-02-21 09:31:57|  分类: 一日三餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
          春暖花开,各种野菜争相登场,个大鲜嫩。就说荠菜吧,常吃荠菜,对防治麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、软骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有较好的疗效。荠菜全草均可入药,其花是止血良药,种子还可以明目去风,治疗眼病和黄疸。南方有“三月三,荠菜当灵丹”之说,说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。民间用荠菜和粳米熬制成荠菜糊,古称“百岁羹”,老年人常食用既可防病又可延年益寿。 
   
        荠菜冼净,沸水中煮一下,立即捞起冷水冲泡,捞起挤干水份。用四块豆腐干切成丁,再将荠菜切细。热锅内放入油,待油八成热时先将市干翻炒几下,再将荠菜入锅翻炒,放盐和鸡精起锅入盘即成(喜麻油的淋入麻油拌几下)。清口鲜嫩,含有清香味。荠 菜的药用价值(简单药膳和汤饮) :   
        ①石榴皮荠菜粥:
  【药效】
  治疗急、慢性胃肠炎和急性腹泻。
  【原料】
  石榴皮(干品)15克,鲜荠菜50克,大米100克,蜂蜜30克。
  【制法】
  将石榴皮用干净纱布包好;锅内加水适量,放入石榴皮袋、大米煮粥,八成熟时加入鲜荠菜末,再煮至粥熟,拣出石榴皮袋,调入蜂蜜即成。每日2次,连服3~5天。 
  石榴皮性温,味甘、涩,有涩肠止泻等功效。荠菜性平,味甘,有清热止血、平肝明目、和脾利水等功效。
  
  ②荠菜苦瓜瘦肉粥:
  【药效】
  治疗高血压引起的头晕头痛,口渴咽干,或目赤肿痛等。
  【原料】
  鲜荠菜50克,鲜苦瓜100克,猪瘦肉100克,粳米100克,料酒、盐各适量。 
  【制法】 
  荠菜洗净,切段。苦瓜洗净,切成片。瘦猪肉洗净,切成片,用料酒、盐腌10分钟。锅内加入清水,将粳米熬粥约30分钟,加入苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片,再煮10分钟,加适量调料调味即成。此汤有清热润燥、清肝明目的功效。 
  
  ③荠菜白茅根饮: 
  【药效】 
  治疗春季小儿麻疹(此法源于《圣济总录》)。 
  【原料】 
  鲜荠菜30克,白茅根50克。水煎,1日1次,代茶饮。 
  
  ④荠花当归茶:治疗妇女更年期子宫出血(此法源于江西《草药手册》)。 
  新鲜荠菜花15克~30克,当归10克,丹参5克,水煎服,1日1次。据《履巉岩本草》记载,荠菜花“性暖,无毒”,可治痢疾,崩漏。 
  
  ⑤荠菜茶:防治高血压。 
  每年春季采集荠菜全草,洗净晾干后切碎。每次取10~15克沸水冲泡,可以长期服用。能治疗肝阳上亢型头晕目眩之高血压病患者。 
  此外,有高血压的患者还可用鲜荠菜120~150克,或者荠菜花、夏枯草各30克,每日水煎服,长期坚持会对血压控制有所帮助。 
  评论这张
 
阅读(112)| 评论(3)
推荐

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017